LA SUGGESTION DU CHEF A 21€
L’Echappée Belle fait une rentrée pas comme les autres !
Steve Renaudat intègre l’équipe de l’Echappée Belle et prend possession des cuisines !
Après avoir côtoyé les casseroles de Michel Chabran, Baptiste Poinot et de David Girardini au Clos Syrah, c’est au Domaine de l’Echappée Belle qu’il choisit de poser sa signature pour le plus gourmand des plaisirs.
Après une fermeture exceptionnelle de mise en place, dès ce mercredi midi, notre chef vous propose sa suggestion de la semaine :
La Salade de Lentilles du Puy en Velay
Et Œuf Poché dans le Vin Rouge
Ou
Gaspacho Andalou au chèvre Frais ,
Crumble au Thym
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Filet de Dorade Royale Grillée,
Risotto Crémeux aux noix
Ou
Souris D’Agneau Cuit Lentement
Jus à l’Ail et Crémeux de Carottes à la Sarriette
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Le Chou en Profiterole
Ou
Tatin de Pommes Caramélisées sur son Sablé
ATTENTION Restaurant ouvert du mercredi au vendredi midi POUR CETTE SEMAINE SEULEMENT
téléphone 0475571856